Rode uiensoep
Ingrediënten:
250 gr rode uien
1 eetlepel olie
peper
1 teentje knoflook
0,5 eetlepel tomatenpuree zonder zout
mespunt paprikapoeder
tijm
0,25 (groente)bouillontablet met minder zout
2 volkoren boterhammen
Bereiding:
1. Pel de uien en snijd ze in halve ringen
2. Fruit de uienringen in de olie glazig
3. Voeg peper toe en pers het teentje knoflook er boven uit
4. Bak de tomatenpuree kort mee
5. Voeg het paprikapoeder, wat tijm, 300 ml water en het stukje bouillontablet toe en breng dit aan de kook
6. Laat de soep +/- 15 minuten zacht koken
7.Rooster de boterhammen en snijd ze in repen. Geef ze bij de soep.
Soep 
Frans
2 Personen 
20 minuten
200 Kcal/persoon