Recepten

Waldorfsalade met toast

Voor 2 personen:
-1/2 citroen
-1/2 prei in ringen
-1/2 liter kippenbouillon
-200 gram kipfilet
-50 gram walnoten, grof gehakt
-1/4 knolselderij, in kleine stukjes gesneden
-4 stengels knolselderij
-1 elstar appel, in stukjes/schijfjes gesneden
-50 ml slagroom, licht opgeklopt
-1.5 el mayonaise
-1.5 el yoghurt
-50 gram rozijnen
-Paar boterhammen per persoon uit de broodrooster

-Maak kippenbouillon van een tablet, voeg een deel vd citroen in schijfjes toe en de gesneden prei en tot slot de kip (in geheel). Laat dit net niet koken, gedurende 20 minuten
-Maak de dressing van mayo, yoghurt, slagroom, zout, peper en citroensap
-Bak de walnoten kort aan.
-Voeg alles bij elkaar en laat afkoelen (ivm de kip)

Salades

Nederlands

3 Personen

30 minuten

400 Kcal/persoon